Menu Lunch
TABLE D’HÔTE — 31
1er SERVICE
SALADE AMÈRE
Castelfranco, radicchio, pois verts, asperge, stracciatella, noisettes
BÂTONNET DE MOZZARELLA
Mozzarella frite, marmelade de prosciutto, marinara épicée, basilic frais
HAMACHI 1/2
Crudo de hamachi, pomme verte, crème fraîche, câpres frits, bottarga
TARTARE DE BOEUF 1/2
Boeuf coupé au couteau, raifort, jaune d’oeuf confit, pecorino, taralli
2e SERVICE
PIZZA BLANCHE OU ROUGE DU JOUR
PÂTES DU JOUR
BRANZINO (+10 $)
Vinaigrette d’agrumes brûlés, fenouil, purée de zucchini
BAVETTE (+6 $)
Chimichurri, pdt 15h
+ DESSERT & ESPRESSO
SNACKS (ENTRE 14 H 30 ET 17 H)
OLIVES
Olives marinées chaudes, zeste d’orange, herbes fraîches
$9
BRESAOLA
Bresaola della Valtellina, cerises marinées au vin rouge, pistaches
$25
PROSCIUTTO
Prosciutto di Parma 24 mois, crostoli, marmelade d’abricot
$24
RICOTTA FOUETTÉE
Miel, pâte de truffe, focaccia chaude
$15
BÂTONNET DE MOZZARELLA
Mozzarella frite, marmelade de prosciutto, marinara épicée, basilic frais
$16
MENU À LA CARTE
SALADE AMÈRE
Castelfranco, radicchio, pois verts, asperge, stracciatella, noisettes
$14
BÂTONNET DE MOZZARELLA
Mozzarella frite, marmelade de prosciutto, marinara épicée, basilic frais
$16
BURRATA
Classique
$24
Salée
$24
Sucrée
$24
HAMACHI
Crudo de hamachi, pomme verte, crème fraîche, câpres frites, bottarga
$21
PROSCIUTTO
Prosciutto di Parma 24 mois, crostoli, marmelade d’abricot
$18
TARTARE DE BOEUF
Boeuf coupé au couteau, raifort, jaune d’oeuf confit, pecorino, taralli
$21
BRESAOLA
Bresaola della Valtellina, cerises marinées au vin rouge, pistaches
$19
BAVETTE 6 OZ
Chimichurri, pdt 15h
$29
BRANZINO
Vinaigrette d’agrumes brûlés, fenouil, purée de zucchini
$38
PIZZA BLANCHE OU ROUGE
$18
PÂTES DU JOUR
$24
SANDWICH DU JOUR
$18